Food & Life 2023 料理・飲料・嗜好品展示即売会
Food & Life 2023 料理・飲料・嗜好品展示即売会
| 開催期間 | 2023年03月9日〜12日 （9:00〜18:00） *初春季開催 |
| 場所 | ドイツ・新ミュンヘン国際見本市会場 |
| 開催周期 | 毎年開催 |
| WEB | www.food-life.de |
| 特記 | 2023年同時開催：International Handwerk Messe, Handwerk & Design, GARTEN MÜNCHEN 次回：2023年 11月29日〜12月03日 |
南ドイツ最大の食に関する全ての情報とイベントが楽しめるFOOD＆LIFE。 蒸留所や醸造所のアルコール類から飲料系、ショコラティエ、肉類から有機製品の生産者に至るまで、ドイツだけでない世界の特産品が提供されます。 出展社数は300近く、来場者数はおよそ125.000人。（2019年）
参考・引用元：Food & Life
Food & LifeはB３のみ
共同開催のInternational handwerk Mess 通称IHM、手工業とデザイン、ガーデンミュンヘンが4ホール、Food&LifeはB3ホールで開催されました。
通常Food & Lifeは冬に行われますが、今回は初の春開催。 お試しで春の季節の食の見本市だったため、来年も春に行われるかどうかは、今年の結果次第とのこと。 今年は11月末にももう一度、クリスマス前のお土産を中心にした冬の食が展示販売される予定です。
ドイツ国内外から150社が出展。 そして、今回初めての取り組みでもある”FOOD.Start.ups”には、22社が参加。 会期中に一来場者投票によるスタートアップ・フードコンテストも行われ、ドレスデンのGaumenliebe社のアイスモルドワインが優勝しました。
来場者投票で最も票を集めたFOOD.Startups3社の表彰。左から2位のLoggäのMatthias Parzic氏、1位のGaumenliebeのSandra Forker氏とStefan Förster氏、3位のReoatのValerie Gott 氏
Verleihung Newcomer Award 2023: Prämierung der drei FOOD.Start-ups mit den meisten Stimmen im Besucher-Voting. Hier die Preisträger von links: 2. Platz Matthias Parzic von Loggä, 1. Platz Sandra Forker und Stefan Förster von Gaumenliebe und 3. Platz Valérie Gott von Reoat :(Foto: GHM)
ピックアップ・スタートアップ
reoat
カカオもケーキも美味しい
スタートアップフードコンテストでも3位を受賞したreoatのブースで。
ビーガン、健康に良い、今流行りのoat（オーツ麦）、と聞き慣れた単語が並びますが、この商品のキモは「水」で全てが完結するということ。 面倒なことも手間も必要なし。
エネルギーも節約できるし、万が一の備えにも。電気や火のない場所でも簡単に栄養が摂れるのでキャンプや登山のお供にもおすすめです。
Layana Life
創業者も笑顔
スタートアップの理念は、体、心、魂のためのマインドフルな商品やサービスを提供するという３つの柱を持つ Layana Lifeの最初の製品が水出しティーです。 高品質の茶葉に独自のブレンドで香り豊かに、風味も爽やかなテイストです。
パッケージングはデザイン性に富むようにアーティストとのコラボを行う一方で製品の安全性、パッケージングは障がい者作業所で行われることで、社会貢献にもつながっていきます。
WALDING
キヌアテンペで作られた、ベジタリアン系フード。味にパンチもあってかなり美味しい
和食材の中でも、わたしたちに必要不可欠な発酵系食材・醤油、味噌、みりんをベースに美味しい食材を提供する。 ドイツ国内で発酵・製造。自社製品で作った照り焼きソースは、4月からミュンヘン空港でハンバーガーとして販売も開始する予定。 オンラインショップでも購入可能です WALDING 。
画像で見るFood & Life
会場内での食事もたのしみのひとつ
料理実演もフードライフの目玉イベントのひとつです
すでに各地のスーパーでも販売されていますが、こんなに美味しいとは思わなかったオーツミルク。 砂糖不使用なのに、甘さを感じるのが不思議。
全て同じ原材料、なのにミルクの甘さが全く違う。 砂糖不使用
原材料を見て、生産者と話をすることが出来る
Cake-Tastisch チョコの中身は柔らかヌガーやトフィー系チョコがつまっている。 美味しさ◎
白茶の中でも貴重な銀針茶のファーストフラッシュ。 1年で2日間しか摘めないという貴重な茶葉の味わいと香りをジンと融合。アルコール好きな方はマストバイな商品です。
The First Flush Gin ボトルも持ち運びしやすい
試飲したなかでも、一番爽やかでさっぱり美味しかったPropsのブルーベリーレモンテイストドリンク
イチオシな美味しさだったお肉（とかわいい人形の群れ）
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