Food & Life 2026 料理・飲料・嗜好品展示即売会　(春)

Food & Life 2026 料理・飲料・嗜好品展示即売会

南ドイツ最大の食に関する全ての情報とイベントが楽しめるFOOD＆LIFE。2022年から春（3月）と冬（11月末）の2回開催に。　蒸留所や醸造所のアルコール類から飲料系、ショコラティエ、肉類から有機製品の生産者に至るまで、ドイツだけでない世界の特産品が提供されます。
参考・引用元：Food & Life

ベーキングに刮目！

さて、どの小麦を使いますか？

共同開催のIHM, Handwerk & Design, GARTEN MÜNCHEと合わせて、今年は800社が出展。　参加者総数は前年比7%増となる91,000 人の来場者数を記録しました。実際の印象としては、もしかしたらICMで開催されていたZUKUNFT HANDWERKによる影響、そして良い塩梅でばらけた時間に参加者の来場があったからか会場内は混雑しすぎず歩きやすく、楽しめた印象です。

ホールの規模は少しコンパクトになっていたものの、今回も美味しい「食の祭典」が開かれていました。

毎年IHMsで行われている菓子職人ギルド主催の慈善イベントTortengala（トルテンガラ＝トルテケーキ祭典（宴会））、そして、今回はバイエルン州パン職人ギルド協会が主催したBayerns schnellster Bäcker（バイエルン最速ベーカリー選手権・意訳）など、菓子・製パン職人にスポットを当てた楽しいイベントが万歳でした。

調理デモンストレーションを行うステージKOCHBÜHNEでは、サワー種、グルテンフリーパン、イースターの特別なスイーツのレシピを披露しています。春といえば、パンの季節という気もしないでもないドイツらしいプログラムでした。

バウムクーヘンもチョココーティングで可愛く

スローフードとオーガニック

レモンの酢（塩）漬け、そのままでも料理に加えても◎

ヴィーガン食材、オーガニックでスローフードを合言葉に、各地域の名産品が並びました。「地元で、自分たちで作った農作物を自分たちで加工して販売する」オーガニックで、生産者の顔が見える、体に入る食品だからこそより健康的に、そして地球にも優しくサステナブルに、がトレンドになりつつあるようです。

スタートアップ・コーナー

フリーズドライ製法も定着し、今回は美味しく簡単に料理をアップグレードしてくれる「ソース・ドレッシング」類も人気がありました。

画像で見るFood & Life

出展者との対話から、春と冬両方で良い効果が出ている店もあれば、春と冬では反響や売り上げに差が出る、と、それぞれの商品に合わせて出展する時期を選んでいることが多いようです。少しずつアジア系食品や食材も増えつつあります。

抹茶＆オリーブ　 ELIRA 抹茶は農家と提携契約をしているので安定した供給が可能

抹茶以外の日本の食材、特に個人的にはフリーズドライ系味噌汁が人気が出るのではないかと思っています。ご出展希望の際にはぜひ弊社にご相談ください。

ワールドワイドな食文化！

フードトラックも多種多様な食文化を提供していますが、ホール内ブースでも世界の食が楽しめます。

世界中で販売されているホットスパイスソース Marie Sharp’sソース

楽しく、乾杯！

本格派なトルココーヒー！

本場・アフリカ料理もその場で食べられます！ティラピア

イタリアから、全て自農自作、調理も

今回はワインの出展が例年よりは少し控えめだったかもしれません。どちらかというと冬の開催で増えるのかもしれません。夏らしいドリンク・カクテルや、ウイスキー、ジン、リキュールはありました。

去年、そして今年販売スタートした商品ばかりを引っ提げて出展 The better food Solution

2026年の冬のフード＆ライフは、11月25日〜11月29日に開催予定です。クリスマスの準備、一時帰国のお土産の購入やドイツで人気の冬の「食」もお楽しみに！

同時開催の他の展示会は、別記事でまとめてご紹介します。

弊社では、「食」に関する市場調査から、イベント開催とドイツ人に向けたオンラインもしくは対面アンケート調査、ドイツでの展示販売会の出展準備からアフターフォローまでサポートに加えて、個人のための見本市視察サポートや通訳手配、気軽なご案内も承っております。

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