Food & Life 2023 料理・飲料・嗜好品展示即売会（冬）
Food & Life 2023 料理・飲料・嗜好品展示即売会
| 開催期間 | 2023年03月9日〜12日 （9:00〜18:00） *初春季開催 |
| 場所 | ドイツ・新ミュンヘン国際見本市会場 |
| 開催周期 | 毎年開催 |
| WEB | www.food-life.de |
| 特記 | 2023年同時開催：Heim & Handwerk, GARTEN MÜNCHEN 次回：2024年 02月28日〜03月03日 |
南ドイツ最大の食に関する全ての情報とイベントが楽しめるFOOD＆LIFE。2022年から春（3月）と冬（11月末）の2回開催に。 蒸留所や醸造所のアルコール類から飲料系、ショコラティエ、肉類から有機製品の生産者に至るまで、ドイツだけでない世界の特産品が提供されます。 同時開催のHeim+Handwerk と合わせて 30 か国から 806社が出展。（2023年）
参考・引用元：Food & Life
夕方は少し寂しく感じるが、会場内は歩きやすくなっているのは好印象。
共同開催のHeim+HandwerkとFood&Life合わせて、30 か国から 806社が出展。 参加者総数はおよそ60000人でした。
今年は悪天候に遭い、開催中の1日（土曜日）はミュンヘン市内の交通機関が運休となり、見本市会場もやむなく閉館となりました。通常土曜日、日曜日が最も来場者が多いため、とても残念な結果になりうるところでしたが、根強い人気と主催社の粋な計らい＝日曜日は無料入場に変更 で多くの来場者に恵まれ良い結果をもたらしました。
ちなみにミュンヘン市内の交通機関が大雪で完全運休は10年以上ぶり。滅多にないハプニングとなりました。
通常Food & Lifeは冬に行われますが、今年は初の春開催が行われ、来年の春もまた開催されます。 その分冬季のクリスマス前のシーズンが少し縮小傾向にあったかもしれませんが、今回はフードトラックコーナーが出来、いつもとは少し違った試みも行われていました。
スタートアップは前回より少しパワーダウンも否めないが少数精鋭という印象も
また共同開催のHeim+Handwerkでは、B６ホールにはいつものサウスチロルエリアと今年初めてビューティー＆ウェルネスエリアを設置し、いつも以上に生活に寄り添った商品が数多く展示されました。同じ見本市会場の反対側では2日間重なって開催されたISPO（ウィンタースポーツの展示見本市）でもスポーツ・ウェルネスエリアもあり、いま、市民の関心がどこにあるか、を感じ取ることができます。
今回もA４ホールに”FOOD.Start.ups”エリアが出現。 今回は22社が参加していました。 クッキングステージではfoodchanger2023というイベントも行われ、投票で決められる優勝者には3000EUR相当のマーケティングメディア企画や人気雑誌Lust auf Genussでのインタビューに、REWE（南）のテストリストに登録の可能性が出てきたりと、ワクワクするような賞品も用意されています。
Preisverleihung der #foodchanger2023 auf der Kochbühne der FOOD & LIFE 2023. Gruppenbild aller Teilnehmer am #foodchanger2023 auf der Kochbühne der FOOD & LIFE 2023
今年の勝者はheynuts, best foodies, kokuvin そして Yak Thaiでした。 参加者全員の集合もとても楽しそうで、和気あいあいとした雰囲気。
これが無いとね、というフードショー。 今年は有名パティシエも出場して足を止めて見学する人も多い。夕方の時間でも見学人がいます。
ピックアップ
ギリシャからは名産から食以外の名産品・石鹸やコスメも
ギリシャエリアも今年も健在。イタリアンチーズとサラミも美味しいけれど、ギリシャのオリーブやハチミツも定番になりつつある気がします。オリーブはやっぱり美味しい。
装飾もかわいい雰囲気で吸い寄せられる
クロアチアはパビリオンとしては出展していなかったようですが、複数が固まって出来たクロアチア名産品が揃っていました。 チョコレート製品もあれば、お魚やおいしいフルーツ酒も。まだまだ日本では珍しいとされる品が見つかるのが楽しい。
新しい美味しさとの出会いを求めて ワイン
Food&Lifeの楽しさのひとつは試食や試飲で購入前に味を楽しめるところ。 特に酒類の試飲は調子に乗っていると非常に危険です。
今回もワイン業者、生産者は多くいますが、今回はその中でもふたつが私的ヒットでした。一軒はこちら。
楽しいワイン生産者 Strubのご夫婦
Engelstadtというマインツの少し南（南西）にある場所でワイン農家を営むお二人 Weingut strub。 ワイナリーには訪ねていくことも可能とのこと。さまざまな賞を受賞する自慢のワインたちですが、本当にさっぱりとして、ワインの旨味も感じられて美味しかった（語彙力が乏しいですが）上に、価格がとても良心価格。
この美味しさでこの価格なら箱買いする人も多いはず。
もう一軒は Villa CONTEA SA 陽気な社長、普段はマヨルカに在住だそうですが、赤、白、泡と全て美味しかったけれど、特に赤のL’Appassimento” は衝撃的。 香りも良く、赤の濃厚さもフルーティーさもあるのに、後味にまったくタンニンを感じないようなスッキリ感。ワインは酸味が、苦味が、口に残る後味が、苦手という人におすすめです。
チョコと一緒に食べるとより美味しいとのこと。今回は出展数自体はそこまで多くはなかったものの、食事も飲み物もアタリが多かった印象です。
陽気な社長さん お勧めしてくれて試飲したすべてが美味しかった
画像で見るFood & Life
奥の見慣れた麺だけ毛色が違う
バイエルン州のアカデミーからの出展作品ですが、なにか奥の方に毛色が違うものがあるけれど・・・どれも甘いお菓子です。 パティシエのセンスもさまざま。
素朴感あふれる美味しそうなパン
ただの普通のパンではなく、いろいろ美味しいものが生地に練り込まれたパン。昔ながらの〜という感じのパンは見た目は地味かもしれないが、やっぱり美味しい。最近派手な見た目のパンも多くなっていますが、こういう素朴さも残ってほしい。
ハリボ
ハリボが出展しているのか、ハリボを取り扱うお店なのか、やっぱりハリボのクマは目立ちます。
黒ニンニク
買おうかどうしようか迷った黒ニンニク。 どうして黒いのか聞こうと思って聞けずじまいに。また次回出展していたら、こんどこそ聞いてみようと誓い、今年のフード＆ライフも楽しんできました。
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